大根と牛筋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて食べやすく切る。かぶるくらいの水と共に鍋に入れて下茹でしておく。

2. 2

   牛肉は沸騰したお湯で2分くらい茹でる。ザルに上げて水で洗う。2回繰り返す。

3. 3

   鍋に２と水を入れてアクを取りながら牛肉が柔らかくなるまで1時間煮る。

4. 4

   更に大根とAを加えて蓋をして弱火で30分煮る。