春キャベツの明太子炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
- 春キャベツ 4枚
- 辛子明太子 1房
- オリーブオイル 大1
作り方
-
1
キャベツは洗って食べやすい大きさに切る
(私は手でちぎっちゃいます) - 2 明太子は皮を取りざっとほぐしておく
- 3 フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツがしんなりするまで炒める
-
4
明太子を入れ全体にからめたら出来上がり!
(明太子は火を通しすぎず半生が美味しいです)
きっかけ
友人の家に遊びに行った時にピーマンの明太子炒めを作ってくれて美味しかったので、今の季節の春キャベツでアレンジしてみました。
おいしくなるコツ
明太子は細かくほぐしすぎない方が良いと思います。 明太子を加えたら火を通しすぎず、半生ぐらいのほうが美味しいです! 炒める油はサラダオイルでも良いですがオリーブオイルのが風味も出て美味しいです。
- レシピID:1930011412
- 公開日:2017/05/03
関連情報
- カテゴリ
- キャベツフライパンだけでおつまみ
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