あさりの酒蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- あさり 250g
- 塩 適量
- Aニンニク ショウガ 各１かけ
- サラダ油 小さじ１
- ネギ 1本
- 酒 大さじ２
- 醤油 小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
あさりは水1カップに小さじ１の塩水に入れて冷蔵庫で30分塩抜きする。
- 2 ネギは小口切り ニンニクとショウガはみじん切りにする。
-
3
フライパンにAと油を熱して中火にして香りが出たらよく水気を切った1を加える。
-
4
酒を振って蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
最後に醤油を加えてねぎを散らす。
塩コショウで調味する。
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