ザーサイと豚肉炒め・榨菜肉絲（ザーサイロースー） レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備します。

   

2. 2 ザーサイを千切りして、塩抜きの為水に３０分位つけます。

   

3. 3 取り上げて水を切ります。

   

4. 4 豚肉を千切りにして、塩コショウ少々入れてもみます、片栗粉入れてよく混ぜます。

   

5. 5 沸騰したお湯に豚肉を入れます、１分位で取り上げます。

   

6. 6 鍋を熱くして、ゴマ油大さじ２を入れます、生姜を炒めます。

   

7. 7 豚肉を入れて炒めます。

   

8. 8 ザーサイを加えます。みりんとお酒を入れて２分程度炒めます。

   

9. 9 最後にねぎを入れます、火を止めてゴマ油大さじ１を加えます、完成です。