台湾風 豚カルピと大根煮スープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- カルピ ４５０ｇ
- 大根 大の３分の１
- ショウガ ひとかけ
- 塩 大さじ３分の１
- 味の素 小さじ２分の１
- コショウ 少々
作り方
-
1
沸騰したお湯に豚カルピを入れます。
-
2
１分程度湯がいて、取り上げます。
-
3
先程のお湯を水に入れ替えて、豚カルピと生姜を入れて沸騰させてから中火に落とし，１０分程度煮込みます。
-
4
１．５cm程度の厚みで、いちょう切りにした大根を
入れます。
-
5
３０分～４０分程度で、中火のまま煮込んで大根に透明感がでてきたら串で大根の煮具合を確認します。そして塩、コショウ、味の素を入れて、できあがり。
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