豚肉のいちじく炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉厚切り肉 2枚
- いちじく（愛知県産） 2個
- 薄力粉 適量
- A無塩バター 小さじ１
- A砂糖 小さじ２
- お酢 大さじ2分の１
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
-
1
いちじくは皮ごと4つ割り豚肉は食べやすく切る。肉に塩コショウをまぶしておく。
-
2
肉に薄力粉をまぶす。
フライパンに油を熱して豚肉を入れて炒める。一度取り出す。
- 3 空いたフライパンにAを入れて熱してバターが溶けたらお酢を加えいちじくを加えてさっと炒める。
- 4 ３に豚肉を戻し入れてさっと炒める。
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