トマトの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎとじゃがいもと人参はサイコロ状にする。トマトはざく切りにする。じゃがいもはさっと水にさらしてアク抜きしておく。
- 2 鍋にトマト以外の１とAを入れて野菜が柔らかくなるまで10分くらい煮る。
- 3 野菜が柔らかくなったらトマトと豆乳を加えて弱火でさっと煮て塩コショウで調味する。
- 4 仕上げにパセリを振る。
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