れんこんの醤油漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 昆布は水につけて戻して1センチ幅に切って結ぶ。
-
2
レンコンは皮を剥いて薄切りにして熱湯でさっと茹でる。水気を切っておく。
しょうがは千切り唐辛子は種を取り小口切りにする。 -
3
清潔な容器に１と２を入れて醤油を注ぐ。
上に軽く重石をして1日以上漬ける。 - 4 液に浸かっている状態で保存して下さい。
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