あさりのしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 殻付きのあさり 1キロ
- 酒 大さじ３
- しょうが 30g
- Aしょうゆ 大さじ３
- A砂糖 大さじ２と2分の１
作り方
-
1
あさりは砂出ししてよく洗う。
しょうがは皮を剥いて千切りにする。 - 2 鍋にあさりと酒を入れて蓋をして強火にかける。3～4分してあさりの口が開いたらザルに上げる。蒸し汁だけ鍋に戻す。
-
3
２の蒸し汁にしょうがとAを加えて中火にかける。
照りが出てきたら あさりを入れてさっと煮絡める。
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