筍と野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 筍（米ぬかで茹でる） 100g
- 玉ねぎ 2分の１個
- 人参 4分の１本
- じゃがいも 2個
- Aだし汁 １カップ
- A醤油 大さじ２
- A砂糖 大さじ２分の１
- Aみりん 大さじ１．５
作り方
- 1 筍は食べやすく切る。じゃがいも人参は皮を剥いて乱切りにする。玉ねぎはくし型に切る。じゃがいもをアク抜きする。
- 2 土鍋にじゃがいもと人参 筍とAを入れ蓋をしててじゃがいもが柔らかくなるまで火にかける。
- 3 柔らかくなったら火を止めて玉ねぎを入れてバスタオルで包んで置けば玉ねぎにも味がしみ込みガス代節約にもなります。
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