ふわとろお好み焼きレシピ・作り方

Name: ふわとろお好み焼き
Total time: 1 h
Yield: ３～４
Ingredients: 【お好み焼き生地】; 薄力粉 １００ｇ; 豆乳 ２００ｃｃ; 和風だし 小さじ１; 紅ショウガの汁 ５０ｃｃ; たまご １つ; 長いも １００ｇ; 【具】 ※お好みで; キャベツ ５００ｇ; 豚肉（あらかじめレンジで加熱） １００ｇ; シーフードミックス 適量; エビ粉末 適量; 【ソース】 ※お好みで; ケチャップ 大さじ２; ソース 大さじ２; マヨネーズ 大さじ１

約1時間
500円前後

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長いもとキャベツ５００ｇほど入れると、生地がやわらかくなります。あとの具材はお好みで！　紅ショウガの汁がなければ、しょうが大さじ１程度＋水か豆乳５０ｃｃで！

みんながつくった数 6 件

材料（３～４人分）

【お好み焼き生地】
薄力粉１００ｇ
豆乳２００ｃｃ
和風だし小さじ１
紅ショウガの汁５０ｃｃ
たまご１つ
長いも１００ｇ
【具】　※お好みで
キャベツ５００ｇ
豚肉（あらかじめレンジで加熱）１００ｇ
シーフードミックス適量
エビ粉末適量
【ソース】　※お好みで
ケチャップ大さじ２
ソース大さじ２
マヨネーズ大さじ１

作り方

1 具を用意する。キャベツは千切りにし、豚肉はあらかじめレンジで加熱し、適当な大きさにカット。
2 ボウルに薄力粉、和風だしを入れて豆乳を加えて混ぜる。続けて長いもをすりおろし、紅ショウガの汁５０㏄を追加。といたたまごを加えてさらに混ぜる。
3 キャベツを入れて混ぜ、続けて具材を入れて混ぜる。１０分程度置くと、キャベツから水分が出てくるので再び混ぜる。※シーフードミックスは量がなかったので、焼くときに加えた。
4 大きめのフライパンの中央に具を１２～１３センチくらいの円状に流しいれる。３センチくらいの厚めに。強火で底に焦げ目がつくくらい焼き、ひっくりかえす。※シーフードミックスをトッピング
5 生地がやわらかいのでくずれることがあるが、ひっくり返した際に丸くまとめる。ふたをしてしばらく焼き、底にも焦げ目がつけば焼き上がり。