おいしいパンが焼けちゃう 自家製ミント酵母 レシピ・作り方
材料（１回人分）
- ミントの葉 ３－５本くらい
- 水 適量
- 砂糖 小さじ１－２
作り方
- 1 煮沸消毒した９００ｍｌ位のビンに、洗ったミントの葉、砂糖、水を９分目くらいまで入れる。
- 2 このまま５－７日ほど放置。毎日１－３回ほどやさしくビンを上下してから、ふたを開けて空気を入れ替えする。
- 3 初夏の元気なミントであれば３日ほどでしゅわしゅわ元気に泡が出てきます。ふたを開けるとぷしゅっという音がします。５－７日ほどで泡が落ち着いてきたら完成！
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