大根の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、３mmぐらいのいちょう切りにする。葉っぱはみじん切り。しょうがは針しょうがに。

2. 2

   あれば漬物漬け器に、なければ普通のどんぶりに、大根、葉っぱ、塩昆布、塩、しょうがを入れ漬ける。どんぶりの場合は水を入れた器などで重石をする。１５分ほど漬ける。

3. 3

   水気を絞って器に盛り、上からごま油を回しかける。