節約★ラクチン♪捏ねないうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 フードプロセッサに小麦粉を入れ、分量の水を少し入れては、ガガッっと混ぜる。
   3回ぐらいに分けて、水を入れ、混ぜる。

   

2. 2 ボールに移し、おにぎりを握る感じでまるめ、8等分ぐらいにに分ける。

   

3. 3 パスタマシンに入らないときはあらかじめ少し麺棒で伸ばす。
   パスタマシンで薄く延ばしては、折りたたんで、また薄く延ばしてを何度か繰り返す。

   

4. 4 好みの厚みにしたら、片栗粉をまぶして、面切りローラをセットして麺切りする。

   

5. 5 暇なときに作って、タッパーなどに入れ冷凍保存をすれば、いつでも、ゆでたてうどんが食べられます。

   

6. 6 ※日本ニーダーの洗えるパスタマシンを使いました。
   
   ※レシピID 1930001790のめんつゆで冷やしうどんや、温うどんにしてもおいしいよ。