節約★それなりに保存のきく自家製マヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フードプロセッサに、卵と、酢、塩を入れて、ガッガッガッガーーっと混ぜる。
2. 2 油を4〜5回以上に分けて混ぜる。容器の内側に飛び散るので、ヘラで落としながら、しっかり混ぜる。好みの堅さになったらOK。

   

3. 3 必ず、フードプロセッサを使ってください。
   ハンドミキサーや手動では、混ざりがあまく、日持ちがしないかもしれません。
4. 4 マヨネーズやケチャップの空き容器の先を切ったものを用意する。

   

5. 5 マヨネーズを厚めの丈夫なビニール袋に入れ、空気をしっかり抜いてキャップにセットしたら出来上がり。

   

6. 6 冷蔵庫で保存しましょう。