いつもの！★りんごチーズケーキ★りんごごろごろ♪ レシピ・作り方

Name: いつもの！★りんごチーズケーキ★りんごごろごろ♪
Total time: 1 h
Yield: ６～８
Ingredients: りんご １個; 砂糖 ２０グラム; レモン汁 大さじ1/2; レーズン ３０グラム; 小麦粉 ４０グラム; 全粒粉 ４０グラム; 砂糖 ４０グラム; バター ５０グラム; 牛乳 ２０グラム; クリームチーズ ２００グラム; 砂糖 ６０グラム; タマゴ ２個; 小麦粉 ３０グラム; 生クリーム ２００グラム; レモン汁 大さじ１; バター ２０グラム

約1時間
500円前後

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２１センチのケーキ型使用。
ごろごろと主張しているりんごと全粒粉のクッキー生地がよく合う爽やかなチーズケーキです♪

みんながつくった数 1 件

材料（６～８人分）

りんご１個
砂糖２０グラム
レモン汁大さじ1/2
レーズン３０グラム
小麦粉４０グラム
全粒粉４０グラム
砂糖４０グラム
バター５０グラム
牛乳２０グラム
クリームチーズ２００グラム
砂糖６０グラム
タマゴ２個
小麦粉３０グラム
生クリーム２００グラム
レモン汁大さじ１
バター２０グラム

作り方

1 よく洗ったりんごを１センチ角に切り、砂糖20ｇ、レモン汁大さじ1/2と一緒に鍋に入れて蓋をして５分程煮る。レーズンを加えて混ぜながら強火で水分が少なくなるまで煮詰める。
2 ビニール袋に小麦粉40ｇ、全粒粉、砂糖40ｇ、バター20ｇ、牛乳を入れてよく混ぜて麺棒で５ミリ程の厚さにのばして冷蔵庫で30分休ませる。
3 180度に予熱したオーブンで15分ほど焼き、冷めたら細かく砕いてバター(分量外)をぬったケーキ型の底に平らに敷く。
4 やわらかくしたクリームチーズに砂糖60ｇを加えて滑らかになるまで混ぜ、卵も１個ずつ加えてよく混ぜる。
5 ふるった小麦粉30ｇ、生クリーム、りんご、レモン汁大さじ１の順に加えてその都度よく混ぜる。溶かしたバター20ｇを加えてよく混ぜる。
6 クッキー生地を敷いたケーキ型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで45分ほど焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で３時間程冷やす。