ニラたっぷりのもっちりちぢみ レシピ・作り方

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こりーな０６２５
米粉でするとどうなるかな・・・と思いながら、とりあえず薄力粉で作りました。

材料（４人分）

ニラ
７把
にんじん
５cm
★薄力粉
１００g
★卵
１個
★水
１５０cc
★塩
少々
★だしの素
小さじ１
★ごま油
小さじ２
●ポン酢
適宜
●ごま
適宜
●ラー油
適宜

作り方

  1. 1
    ニラを５cmくらいに切る。人参はうすめの短冊切りに。
  2. 2
    ボールに★の材料を全部入れてまぜ、全体がまざったら、ニラと人参をいれてざっくり混ぜる。
  3. 3
    フライパンにごま油（分量外）を熱し、（２）を入れて、ニラと人参は全体にひろげ、両面焼く。火が強いと中まで焼けないうちに表面だけ焦げるので注意。
  4. 4
    ●の材料をお好みの分量でまぜてタレをつくる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ニラを使いたくて、ちぢみにしてみました。

公開日：2011/04/03
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カテゴリ
にら
料理名
ちぢみ

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