やわらか牛すじ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛すじ肉 ３００g
- 水
- 油 大さじ１
- 生姜 １０g
- ◆調味料◆
- 醤油 大さじ５
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 水 ２カップ
作り方
- 1 鍋に水をたっぷりいれて、生姜と一口大に切った牛すじ肉を入れ １時間下茹でする。
- 2 他の鍋に調味料を混ぜたものを入れ、１で茹でた牛すじを入れ落としぶたをして３０分煮る。途中であくを取り、細切りの生姜を入れる。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛すじ煮
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