れんこん挟み焼き★肉なしでヘルシーに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんを５mmの厚さに切り、水にさらして水気を拭いておく。

2. 2

   ジャガイモをゆがき、温かいうちにつぶす。（新じゃがは皮が薄いのでそのままでOK）

3. 3

   ２に、刻みネギを入れ塩コショウして混ぜる。

4. 4

   １のれんこんに３のじゃがを挟む。れんこんどうしがとれないようにギュッとれんこんの穴までつめる。

5. 5

   ４の表面に軽く塩コショウして小麦粉をまぶしてごま油でカリとッ焼くき皿に盛る。

6. 6

   洗ったフライパンに甘酢調味料を入れ、軽く沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、５にかける。