ロイタイイエローカレーだけで坊ちゃんかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   坊ちゃんかぼちゃとロイタイイエローカレーのみ。
   水も足しません。
   ＊皮も崩さず美味しく食べるために、普通のかぼちゃより坊ちゃんかぼちゃがいいと思います

   

2. 2 ロイタイイエローカレーは振ってから鍋に入れます。

   

3. 3 かたくて怪我しそうだったのでラップで包んでレンチン1分。包丁がすんなり入りました。一部色が変わってるのは火が通ったところなので気にせず。

   

4. 4 わたとヘタをとってくし切り。せっかくの坊ちゃんかぼちゃなのでそれとわかるように。面取りや皮むきはしません。

   

5. 5 ふつふつさせます

   

6. 6 かぼちゃをいれ、弱めの中火・強めの弱火あたりでくつくつします。
   ＊落とし蓋した方が楽です＊

   

7. 7 3分ほどくつくつしたところ。
   
   落とし蓋をしていないので、延々顔を出していたかぼちゃだけそっとかえしました。
   ＊落し蓋した方が楽です＊

   

8. 8 さらに3分くつくつ。カレーが煮詰まってきました。このあたりで火を止め、そのままコンロの上、余熱で5分ほど放置。

   

9. 9 器に盛り付けて完成です。

   

10. 10 鍋に煮汁（カレー）が多く余るようでしたら、冷奴にかけたり、きざみキャベツにかけたり、ごはんのお供的にちょいがけしたりすると美味しいです。