鶏と里芋の旨塩煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は5センチ角程度、里芋はピーラーで皮を剥いて半分に切る。
2. 2 ニンニクは皮を剥き、2ミリ程度にスライスする。
3. 3 圧力鍋に1と2の材料と水3カップ、塩大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を加える。
4. 4 圧力鍋の蓋をし、火をつけ加圧開始。
   ピンが上がったら弱火にして5分待つ。
5. 5 5分経ったら火を止めピンが下がるまで待つ。
6. 6 ピンが下がったら蓋を開けお好みの味の濃さになるまで火にかけ水分を飛ばす。（そのままの場合優しい塩加減、水分を飛ばすとご飯の進む濃い味になります。）