桜の花の塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 八重桜の花を摘んで来たら
   やさしく水洗いします。

   

2. 2 キッチンペーパーに①を取り
   水気をやさしく拭き取ります。

   

3. 3 「アイラップ」使用しました。

   

4. 4 ミネラル分豊富な
   藻塩使用です＾＾

   

5. 5 袋に②を入れ藻塩(５ｇ分中)
   ３ｇと梅酢を入れて花を漬けます。
   ＊花がしんなりしたら
   中の空気を抜いて常温で一日放置

   

6. 6 ⑤を袋から取り出し
   キッチンペーパーで水気をとります。

   

7. 7 ⑤を笊に広げて陰干しします。
   二日干しました。
   ＊半渇きの状態です。

   

8. 8 清潔な袋に藻塩(5g中分)
   ２ｇを入れ花に絡め
   冷蔵庫で保存して下さい。
   ＊保存期間は冷蔵庫で半年位が目安