大根の中華風そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き厚さ1センチのいちょう切りにする

2. 2

   1の大根を耐熱容器に入れ、完全に被らないくらいの水（分量外）を入れ、ふんわりラップをし600wの電子レンジで10分チン

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、ひき肉、砂糖、甜麺醤を中火で炒める

4. 4

   ひき肉に火が通ったら、チンし終わった2の大根を3のフライパンに入れる。この際水は入らないようにするが、多少入ってしまってもOK。

5. 5

   醤油をいれる。

6. 6

   一旦火を止め、水1カップに片栗粉小さじ2を溶かし、フライパンに回し入れる。

7. 7

   ふたたびひをつけ、とろみがつくまで混ぜる。

8. 8

   塩胡椒で味を整える。