余ったきなこで♪ふわふわきなこシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は卵白と卵黄に分けます。
   卵白側のボウルに塩と砂糖(分量の3分の2程)を混ぜて、かためのメレンゲを先に作っておきます。

   

2. 2 卵黄側のボウルに残りの砂糖ときなこを混ぜ合わせます。

   

3. 3 そこにキャノーラ油→豆乳→薄力粉の順に次々と混ぜ合わせます。

   

4. 4 メレンゲを3分の1程、卵黄側のボウルに移してよく混ぜ馴染ませます。

   

5. 5 今度は卵黄生地をメレンゲ側に移して、ゴムベラでさっくりと混ぜて馴染ませます。

   

6. 6 パウンド型に少し高めの位置から流し入れて、オーブン皿の底を叩いて空気をある程度抜きます。

   

7. 7 170℃で40分焼いたら完成です！