長期保存に♪ニンニクの酢漬け レシピ・作り方
材料（1～人分）
- ニンニク ４玉～いくらでもＯｋ
- らっきょう酢 ニンニクがかぶる量
- 瓶 ニンニクが入る大きさのもの1
作り方
- 1 ニンニクの皮を全てむき、流水できれいに洗ってザルで水気をきる
-
2
キッチンペーパーで水分を拭き取り瓶に詰める
- 3 ２にらっきょう酢を入れる。ニンニクがしっかりかぶるようにいれてね♪
- 4 1ヶ月ほどしたらニンニクも浸かってくるので、食べることができますが、普通に加熱料理に使う場合は初日から使えますよ♪
- 5 常温でも保存可能ですが、我が家は冷蔵庫で保存♪次のニンニク収穫期まで一年ほどは保存可能ですが、大体途中で使い尽くすかなぁ！使いやすいから料理の時に重宝してます！
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そのまま食べてもいいし、料理に使うときは刻んで加熱すれば、お酢の味は飛ぶので大丈夫♪冷蔵庫で一年は十分持ちますよ♪