舞茸のカリカリ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸をバラバラにほぐし、片栗粉を全体に絡まるくらいまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱して舞茸を広げる。あまりいじらず中火で焼き、時々裏返しながら箸でつついてカリカリになる位まで焼く。

3. 3

   塩胡椒を全体に振り、好みの加減になったらキッチンペーパーの上にのせて油を切る。