簡単に梅仕事(^^)青梅の米酢漬け レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
めがねのしし
美味しい健康的な梅酢ドリンクがいただけます〜♡実も料理に使えるので無駄なし〜夏の疲れに効く！米酢一本の量に合わせて書いてますのでわかりやすいと思います♪
材料（１〜人分）
- 青梅 ９００ｇ
- 氷砂糖 ６００ｇ〜900g我が家は甘さ控え600
- 米酢 ９００ｍｌ入り１本
- ガラス製蓋付き大瓶 １
作り方
- 1 一晩水につけてアク抜きした青梅をざっと洗い、ザルで水切りする
- 2 ヘタを楊枝で軽くほって取りのぞく
- 3 キッチンペーパーで水気を拭き取る
- 4 煮沸消毒済みの蓋付き瓶の中に梅と氷砂糖を交互に入れ米酢を注ぐ
- 5 蓋をして涼しい冷暗所で保存！毎日軽く瓶を振り馴染ませる。毎日、目につきやすい場所で保存すると忘れずにいいですね。
- 6 約2ー3ヶ月で完成
- 7 炭酸で割ったり水割りにしたりゼリーにしたりアレンジして召し上がれ^ ^実も刻んで料理に使えるので無駄なしです〜
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