簡単にたけのこのお刺身！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- たけのこ 1本
- 米ぬか 20g
- 鷹の爪 1本
- 水 2L
- チューブのわさび 1センチ位
- 醤油 大さじ１
作り方
- 1 皮付きのたけのこは皮をむき、先端と下の固い部分は切り落とし、米ぬかと鷹の爪とたっぷりの水で加熱して茹でる
- 2 柔らかくなるまでじっくり加熱し竹串がスッと通るほどになったら火を消しそのまま冷ます
- 3 たけのこの先の柔らかい部分だけを切り取り、米ぬかが残らないようにしっかり洗い落とす。
- 4 アク抜き済みのたけのこの先の柔らかい部分を切り取り薄くスライスして皿に盛り付ける
- 5 わさび醤油を小皿に用意して、刺し身のように、たけのこをつけて食べる
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 簡単にたけのこのお刺身
めがねのしし
つくれぽありがとうございます〜現在レシピupしていませんが、早めのスタンプ承認は心がけていますm(._.)m
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