材料（２人分）
- 大根
- ２００ｇ
- サラダ油
- 小さじ１
- 牛豚ひき肉
- １００ｇ
- 無着色明太子
- ４０ｇ
- ◎タカラ料理酒
- 大さじ１
- マヨネーズ
- 大さじ１
- 青ねぎ
- 少々
作り方
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- 1
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- 大根は 皮を剥いて 1.5㎝の厚さの輪切りにし両面格子状の切れ目を浅く入れます。
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- 2
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- フライパンにサラダ油を入れ 中火で熱し 大根の両面をコンガリと焼き 別皿に取りだします。
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- 3
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- ②のフライパンに牛豚ひき肉を入れ ◎を入れ 色が変わるまで炒めたら火を止め 薄皮を取った明太子とマヨネーズを加えて混ぜます。
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- 4
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- 大根を器に盛ります。
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- 5
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- ④に③をのせ 刻んだ青ねぎをのせて出来上がり
おいしくなるコツ
明太子は 予熱で火が通りますが 気になる方は 炒めて下さい。
きっかけ
大根を使って
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大根のいただきかたも色々 (*^^)v