オクラのつくね レシピ・作り方

オクラのつくね
  • 約15分
  • 500円前後
yana❤︎
yana❤︎
オクラを1本そのまま使っているのでボリュームもあり今夜のメインのおかずにぜひどうぞ

材料(4人分)

  • オクラ 8本
  • 鳥ミンチ 400グラム
  • 青ネギ 1本
  • しょうがすりおろし 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2

作り方

  1. 1 青ネギは小口切りにし、鳥ミンチ、しょうがすりおろし、塩胡椒と混ぜ合わせしっかりこねておく。
  2. 2 オクラはヘタの硬い部分は切り落とし、ガクの部分は面どりするように削り取っておく。
    沸騰したお湯で1分ほど茹でる。
  3. 3 オクラに芯にして1を巻きつけていき、油をひいたフライパンで焼く。
  4. 4 ひき肉全体に火が通るように時々転がしながら焼く。
  5. 5 全体に火が通ったら★印の調味料を加えて、焦げないよう絡めていく。
  6. 6 盛り付けたら出来上がり。

きっかけ

オクラが安かったから

おいしくなるコツ

出来立ても美味しいですが、味付けがしっかりしているのでお弁当にも最適です。

  • レシピID:1920025469
  • 公開日:2020/06/04
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