アップルシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴは、8等分にしてから、薄切りにする。低脂肪牛乳は、レンジで40秒温めておく。
2. 2 フライパンに、リンゴ、グラニュー糖、レモン汁を入れ、揺すりながら、しんなりするまで、炒め、シナモンを振り、絡める。

   

3. 3 HBに、○を入れ、1次発酵迄、済ませる。
4. 4 3を取り出し、手でガス抜きをしてから、丸めて、濡れふきんをかけ、15分ベンチタイム。

   

5. 5 4を麺棒で、長方形に、伸ばす(20×30位)
6. 6 5に、2を並べ、くるみを散らして、手前から巻いていき、しっかりと、閉じる。

   

7. 7 6を、8等分にカットする。
8. 8 オーブンシートを敷いたケーキ型に、7を並べて、オーブンの発酵機能で、40℃で45分、二次発酵させる。

   

9. 9 8を取り出し、刷毛で溶き卵を塗る。
10. 10 180℃に余熱したオーブンで9を、30分焼き、網の上で、冷ましておく。
11. 11 ボールに粉砂糖を入れ、水を加えてトロリとするまで、泡立て器で混ぜる(アイシング)
12. 12 冷めたパンに、11を、スプーンでかける(アイシングが、乾いたら、出来上がり)