具だくさんの粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、皮を剥き、縦に4等分にして、いちょう切り、里芋は、皮を剥き、半分に、豚肉は、1㎝幅に切っておく。

2. 2

   こんにゃくは、手でちぎって、塩（分量外）で揉み、熱湯を（分量外）かけておく。

3. 3

   酒粕は、ちぎって☆につけておく。レッドオニオンは、半分に切り、薄切りにしておく。

4. 4

   鍋に、水、粉末だし、白だしを入れ沸かし、豚肉、大根、油揚げ、しめじ、里芋、レッドオニオン、こんにゃくを入れ、煮る。

5. 5

   野菜が煮えたら、味噌、みりん、酒かすを☆ごと入れる。ひと煮立ちしたら、火を止める。

6. 6

   器に盛り付け、好みで、一味唐辛子を入れ、頂く。