簡単！ナスの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはへたを取り、縦半分にしてから皮に斜めに切り込みを入れ、水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、水気を取った(1)のナスを皮の方から焼き、焼き目が付いたらひっくり返して反対側も焼く。

3. 3

   ナスの両面に焼き目がついたら★の調味料を入れ、蓋をして10分程度煮る。

4. 4

   火を止め、しばらくナスに味を染み込ませたら、器に煮汁ごと盛り、みょうがを載せれば出来上がり。