茄子と豚肉のつけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、へたを取り、縦半分に切り、斜め切りにする。（1㎝幅）豚肉は、1㎝幅に切っておく。

2. 2

   青じそは、千切り、生姜は、すりおろしておく。葱は、小口切りにしておく。

3. 3

   フライパンに、ごま油を熱し、なす、豚肉をを炒める。（3分位）

4. 4

   鍋に◎を入れ温め、3を入れ、10分煮る。

5. 5

   そうめんを、たっぷりのお湯（分量外）で、表示時間通りに茹で、冷水でしめて、水気を切る。

6. 6

   器に5を、盛り付け、4の汁を、お椀に入れる。薬味に、青じそ、生姜、葱を添える。