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『はるか』で作るピール レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜5人分

  • はるか

    5個

  • 砂糖

    100g

  • 100cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
『はるか』で作るピール
  • 300円前後

『はるか』は、爽やかな香り、スッキリレモン色、そして、まろやかな甘さ。春になるとついつい大人買いしてしまう。美しい色と香りを楽しみたくて作ってみました!

作り方

  • 1

    皮をよく洗う
    *食品用洗剤があれば使いましょう

  • 2

    中身を食べる時に綺麗に皮に切れ目を入れる

  • 3

    食べやすい5㎜幅に切る

  • 4

    輪切りも作ってみました
    5㎜幅に!

  • 5

    皮が全部浸かる分のお湯を沸かす

  • 6

    10〜15分ゆで、ざるにあげる

  • 7

    6の皮に水と砂糖を加え煮る

  • 8

    時々上下を返し、水分がなくなるまで煮詰める。

  • 9

    綺麗に並べて乾燥させる

  • 10

    乾いたら完成!
    *甘さ控え目なので、保存する際は密閉容器に入れて冷凍保存(1ヶ月)

きっかけ

国産の美味しいみかん。皮にも栄養があると聞き、作ってみました。

おいしくなるコツ

甘さを控え目に作ると、お菓子やお料理に使えます。もっと甘くしたい時は、グラニュー糖をまぶしたり、チョコレートでコーティングするとお好みの甘さになります。

レシピID: 1920017436

公開日:2018.04.08

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関連情報

料理名
はるかピール
料理用途
おもてなし お祝い 贈り物

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