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ビビン丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ビビン丼
  • 300円前後

おうちでビビン丼

作り方

  • 1

    ⚫️の材料でナムルを作る
    にんじんは千切りにしてさっと茹で絞る
    ほうれん草は茹でて水にさらして絞り、2センチくらいに切る

  • 2

    それぞれ鶏がらスープをひとつまみ、ごま油で和えてごまをふっておく

  • 3

    牛肉は食べやすい大きさに切る
    玉ねぎ、にんにくは薄切りにする

  • 4

    フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒める。
    しんなりしたら牛肉を入れて炒める

  • 5

    肉の色が変わったら豆板醤を入れて炒め、焼肉のタレを入れて炒める。
    肉に味がなじんだらみりん、酒を入れて、コチュジャンで味を整える

  • 6

    ご飯を盛り、上に肉、にんじんナムル、ほうれん草ナムル、キムチ、温泉卵を乗せる。
    フライパンのタレを肉の上からかけて、お好みでコチュジャンを添えていただく

きっかけ

松屋のビビン丼が好きで、作ってみました

おいしくなるコツ

肉に味をしっかりつけたいので、焼肉のタレを入れてよく絡めること。コチュジャンや豆板醤の量はお好みで増減してください
七味唐辛子をかけても美味しいです

レシピID: 1920016833

公開日:2018.01.21

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