材料（２～３人分）
- 生秋刀魚
- ２尾
- サラダ油
- 大さじ１
- 小麦粉
- 適量
- ◎しょうゆ
- 小さじ２
- ◎タカラみりん
- 大さじ１
- ◎タカラ料理酒
- 大さじ１
- ◎おろし生姜
- 小さじ２
- 白葱
- １本（ 110g ）
作り方
-
- 1
-
- 秋刀魚は 頭と尾を除き 三当分し 内臓を取り出し 水洗いして 水気を拭き取り 浅い切れ目を両面入れ 小麦粉をまんべんなくつけ 余計な粉ははたいておきます。
-
- 2
-
- フライパンにサラダ油入れ 先に切った 白葱を焼き 別皿に取ります。
-
- 3
-
- ①を入れて 両面コンガリ焼き 余計な油は キッチンペーパーで拭き取ります。
-
- 4
-
- ③に◎を入れて 煮詰めて秋刀魚に絡めます。
-
- 5
-
- 焼いた白葱と④を盛って出来上がり
生姜が効いた秋刀魚 美味しいです＾＾