ブリのあら煮！ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ブリのあら 300グラム
- 和風だし汁 400cc
- 醤油 100cc
- 酒 80cc
- みりん 80cc
- 砂糖 大さじ3
- 生姜 1片
作り方
-
1
ブリのあらに、塩をふり、しばらく置きます。
-
2
水分が出てきたら、熱湯をかけます。身が白っぽくなるぐらいかけましょう。
-
3
鍋にブリのあらと、和風だし、醤油、酒、みりん、砂糖、薄く切った生姜を入れ、中火で煮ます。
- 4 沸騰したら弱火にし、蓋をして、15分ほど煮たら完成！
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