簡単！白味噌仕立てまったり濃い味 牛すじの土手焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛すじボイル
- ２００ｇ
- 板こんにゃく
- １５０ｇ
- 大根
- ２００ｇ
- にんじん
- ６０ｇ
- だし汁
- ２カップ（４００ｃｃ）
- ※白みそ
- 大さじ３
- ※砂糖
- 大さじ２
- ※酒
- 大さじ２
- ※薄口しょうゆ
- 小さじ２
作り方
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- 1
- こんにゃくは一口大にちぎる。
大根、にんじんは角切りにする。
-
- 2
-
- 鍋に牛すじと１を入れ、だし汁を加え１５分煮込む。アクが出てきたら取り出す。
-
- 3
-
- ※を入れ、弱火でコトコト煮込む。
-
- 4
-
- 約１時間、煮汁がとろりと煮詰まったら出来上がり。
おいしくなるコツ
じっくりコトコト煮詰まるまで煮込んでくださいね。
きっかけ
大阪名物串カツ屋にある定番の土手煮を簡単に再現しました。
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おつまみの定番。じっくりコトコト煮るだけです。