ご飯に合う！簡単こっくり牛肉と里芋の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は一口大に切る。
   ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でる。
   里芋は皮をむき、分量外の塩をまぶし、粘り気が出るまで混ぜたら水洗いし、沸騰した湯で３分茹で、再度水洗いする。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。肉の色が変わったら※を入れる。全体を混ぜ合わせたら、里芋と水を加え、蓋をし、水気がなくなるまで途中混ぜながら強火で煮詰める。

3. 3

   水分がなくなってきたらブロッコリーを加え、仕上げにごま油を回しかけて出来上がり。