豚肉とレンコンの混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
- 1 豚肉を、オイスターソース、白だし、しょうがすりおろし、にんにくすりおろし、酒を混ぜたものにつけておく。30分以上
- 2 レンコンは薄くスライスし、酢水につけてアクを抜いて水気を取り、三つ葉は3センチくらいに切っておく。
- 3 豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を引いて焼き、レンコンを加えて炒め、火が通ったら酒、みりん、砂糖、醤油を加えてさらに炒める
- 4 炊き上がったご飯に混ぜ合わせた後、三つ葉をさっくり混ぜ、茶碗に盛り、ゆで卵の黄身をザルで漉して飾ったら完成。
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