Japan・チキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は浸水しておく。
   
   ビニール袋に☆材料を入れ、梅干しをつぶすようにして揉む。
   １時間おく。
   （一晩おいてもOK）

2. 2

   人参は皮を剥き輪切り、玉ねぎは芯をつけたまま4等分にする。

3. 3

   フライパンに皮目を下で鶏肉を入れ、中火で３分位焼いて焦げ目をつけていく。出て来た脂はキッチンペーパーで吸い取る。
   （鶏肉は動かさずに焼き付ける。）

4. 4

   炊飯器の釜に米を入れ気持ち少な目に水加減して、鶏肉、人参、玉ねぎを置く。

5. 5

   鶏肉を漬けていた袋の梅干しの果肉・種・生姜ものせて軽く胡椒を振って、普通に炊く（液体は臭みが出てるので入れません）

6. 6

   炊きあがり。
   梅干しの種を除く。
   たれの材料を混ぜる。はちみつが混ざりにくい時は軽くレンジにかける。

7. 7

   具材を取り出し、鶏肉は食べやすく切り、生姜は千切りにする。
   サラダ菜、ミニトマトと共に盛り付ける。