イングリッシュマフィンの肉野菜炒めサンド レシピ・作り方
材料（1人分）
- イングリッシュマフィン 1個
- ナス 2分の1
- ピーマン 1個
- 豚こま肉 50g
- サラダ油 小さじ1
- おろしにんにく 少々
- おろししょうが 少々
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 砂糖 少々
作り方
- 1 ナス、ピーマンを細切りにする。豚こま肉を一口大にきる。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて、おろししょうが、おろしにんにく、豚こま肉、ナスを炒める。
- 3 火が通ってきたら、ピーマンを足して、醤油、酒、砂糖をいれて、全体に馴染んだら出来上がり。
- 4 上下半分にわけたイングリッシュマフィンに挟んで出来上がり。
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