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朝マック風ソーセージエッグマフィン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • お好きなマフィン

    1つ

  • 1個

  • 少々

  • 卵を丸く焼く型、爪楊枝(100均)

    各1

  • ※型の代わりに玉ねぎの輪切りを使っても◎
  • ▫️ソーセージパテ
  • ●豚ひき肉

    60グラム

  • ●パン粉

    5グラム

  • ●牛乳

    大さじ1

  • ●にんにくチューブ

    ほんの少し(5ミリ程度)

  • ●マジックソルト

    小さじ1/4

  • ●粗挽きブラックペッパー

    少々

  • とろけるスライスチーズ(チェダーが◎)

    1枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
朝マック風ソーセージエッグマフィン
  • 100円以下

マクドナルドの朝マックメニュー、ソーセージエッグマフィンを再現。ソーセージパテと卵を挟んだちょっぴり豪華なマフィンです!

作り方

  • 1

    フライパンに油を加え、内側に油を塗った型をその中心に置き煙が立つくらい予熱する。中火で卵を焼き、黄身は爪楊枝で潰す。

  • 2

    周りが白っぽく固まってきたら、爪楊枝で型の内側をつつきながら1周し、卵と型を離すようにする。

  • 3

    ゆっくりと型を上に持ち上げて卵から外す。
    (型に油を塗り、初めにしっかり予熱することでくっつかずに外れやすくなります。)

  • 4

    水少々(分量外)を加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにし、お好みの焼き具合まで火を通す。
    焼けたらフライパンから取り出す。

  • 5

    パテの材料●をハンバーグのようによく捏ねて平らな丸型に成型する。卵を焼いたフライパンに油を中火で熱し、パテの片面に軽く塩胡椒をふり少し押さえつつ焼き色を付ける。片面焼けたら裏返す。

  • 6

    裏返したもう片面も軽めに焼き色を付け、水少々(分量外)を加えて蓋をし、弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。

  • 7

    マフィンを半分に割り、内側を上に向けて2〜3分トーストして焼き目をつける。

  • 8

    焼き目がついたら電源を切り、土台になる方にチーズを乗せて蓋を閉めトロっとしたら取り出す。

  • 9

    こんな感じになります。

  • 10

    チーズを乗せた土台になるマフィン→パテ→卵の順で重ね、卵に塩胡椒を少々ふる。

  • 11

    最後に蓋にするマフィンを乗せたら完成!

  • 12

    コーンスープやホットコーヒーとセットで、いつでもお家で朝マック風♡

  • 13

    ※肉汁が漏れないように、お弁当用にする時はアルミホイルなどでしっかり包んでください。保温にもなります。

  • 14

    おまけ

  • 15

    「卵不使用で冷凍OK!朝マック風ソーセージパテ」で検索して頂くと、パテの詳しい作り方と保存方法も載せてあります。

  • 16

    他にもレシピ出してます!
    「朝マック風ソーセージパテのメガマフィン」、「朝マック風ソーセージマフィン」等。
    良ければ探してみてください♡

  • 17

    「簡単お洒落♡カフェ風マフィンプレート」、「簡単お洒落♡カフェ風フィレオフィッシュ」もオススメです!

きっかけ

主人の仕事前に食べる朝ごはんに持たせるために作りました。おうちで食べる時は半熟卵でもOK。
卵を焼く型は、内側に油を塗り、フライパンと一緒にしっかり予熱してください。
追記:より美味しく作れるように一部編集しました。2019.04.19

おいしくなるコツ

パテは片面焼き色をつけたら裏返し、割とすぐに水(分量外)を入れて弱火で蓋をして蒸し焼きにするとジューシーに仕上がります。
トースターの焼け具合はお使いのものによって違うので様子を見てマフィンを焼いてください。

レシピID: 1900015715

公開日:2018.11.22

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