材料（4～5人分）
- マヨネーズ
- 大匙3
- 冷凍ささがき牛蒡
- 200ｇ
- 蓮根（スライス）
- 400ｇ
- 人参（細切り）
- １本
- 酒
- 大匙２
- 醤油
- 大匙２
- ゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- フライパンに、マヨネーズを入れ、ごぼう、れんこん、人参を入れて炒める。酒を回し入れて蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 2
- 全体に火が通ったら、しょうゆを回し入れ、ゴマを振って、ざっと混ぜて出来上がり。
おいしくなるコツ
マヨネーズで炒めると、コクが出ておいしいです。
きっかけ
蓮根が大好きな子供たちに、キンピラ以外の味をと思って考えました。
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