柚子胡椒風味♡切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水を張ったボウルの中に入れて15分くらい戻す。大根はいちょう切りにする

2. 2

   鍋に水を1カップ半とほんだし、★を入れて沸騰させたら、大根、切り昆布、切り干し大根を入れてやや弱めの中火で15分煮込む。その後火をとめたら、1時間以上休ませます。

3. 3

   食べる直前になったら火をつけ、チューブの柚子胡椒を加えたら
   やや強火で5分煮詰めて完成♡