メカジキのコッテリ焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- メカジキ １切れ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ1
- トマトケチャップ 小さじ1
- 中濃ソース 小さじ1
- みりん 小さじ1/2
作り方
-
1
トマトケチャップ、ソース、みりんを混ぜておきます。
- 2 メカジキの両面に軽く塩、こしょうを振ります。
-
3
フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
中火でメカジキの両面を焼き、火を通します。
-
4
1を加えて、煮詰めながらメカジキと絡ませます。
-
5
半量くらいに煮詰まったら火を止めます。
メカジキを皿にもり、煮詰まったソースを上から掛けます。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- メカジキのコッテリ焼き
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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