トロトロだよ♪豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉を適当な大きさに切り、塩を振りしばらくおく
   大根はニセンチ幅の輪切り、生姜はスライスしておく

   

2. 2 圧力鍋に油を熱し１を入れて焼き色をつける

   

3. 3 肉に水が被る位入れ、ネギの青いところと生姜をいれる

   

4. 4 圧力鍋の蓋をして加圧1０分、火を消して自然放置し減圧する

   

5. 5 減圧後、ネギの青いところと生姜を取り出して、
   大根と醤油、砂糖、みりん各１を加えて点火、
   蓋をして加圧２分

   

6. 6 加圧後、自然放置し減圧する
7. 7 減圧後蓋をあけ残りの調味料を加えてコトコト煮込み、味がなじんだら完成！