簡単★美味しい★母自慢のおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は５００ｃｃの水につけ ３０分以上おいておく

2. 2

   材料を適当な大きさに切る

3. 3

   蒟蒻 はんぺん、ちくわぶ以外の練り物は湯通ししておく

4. 4

   卵は湯がいて殻をむいておく

5. 5

   鶏肉は塩を振り、ザルにいれ熱湯をかける（臭みとり）

6. 6

   圧力鍋に４の鶏肉と生姜をいれ、鶏肉がひたひたになるまで水をいれる（分量外）

7. 7

   蓋を閉め加圧２分、その後自然放置

8. 8

   減圧したら蓋をあけ大根を入れて再び蓋を閉め加圧１分、その後自然放置

9. 9

   減圧後、蓋を開け はんぺん 以外を鍋に入れ、１のだし汁と☆を加える

10. 10

    中火～弱火にかけコトコト時間をかけて煮込む

11. 11

    食べる前にはんぺんを加え軽く煮る

12. 12

    辛子をつけて召し上がれ