鶏のシナモンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の皮が無い面を上にし、身の厚い部分に包丁で切れ目を入れて、厚みを均一にします。
   両面に塩、コショウをやや多めに振ります。

   

2. 2 フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
   中強火で皮目から焼きます。

   

3. 3 皮面がやや焼き色が着いたら裏返します。

   

4. 4 裏面にしっかりと焼き色が着いたら更に裏返し、弱火にしてフタをして加熱します。

   

5. 5 １０分経過したらフタを開け、中火で30～60秒焼いてカラッとさせて火を止めます。
6. 6 皮面にシナモンパウダーを振り、適宜切り分けます。